ΤΟΥΡΛΟΥ (ή μπριάμ)
ΥΛΙΚΑ:
2 κολοκυθάκια
2 μελιτζάνες
2 πιπεριές
2 πατάτες
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
Ίσως να του πηγαίνει και λίγο καρότο...
(αν θέλετε περισσότερη ποσότητα φαγητού, αυξήστε τα υλικά κατά βούληση)
Και μαϊντανό οπωσδήποτε!!!
Κόβεις τα πάντα και τα βάζεις στο ταψί.
Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση
Ένα κουτί των 500 γρ χυμός ντομάτας
(ακόμη καλύτερο το φαγητό αν βάλουμε φρέσκια ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη)
3/4 του ποτηριού λάδι
1 ποτήρι νερό
ΨΗΣΙΜΟ
Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 250.
Ψήσιμο στους 250 με τη φωτιά από κάτω.
Χρόνος: 90 λεπτά ή και λίγο περισσότερο.
Κλείνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε το φαγητό στον ζεστό φούρνο να καραμελώσει.
Σερβίρεται με τυράκι φέτα ή γαλοτύρι ηπειρώτικο!
Δοκιμάστε το και με τζατζίκι!
Άλλη επιλογή είναι να προσθέσεις προς το τέλος του ψησίματος λίγο ρυζάκι στο ζουμί!
Κι ακόμη μπορείς να βάλεις κιμά μαγειρεμένο όπως για τα μακαρόνια με κιμά.
Δοκιμάστε και μπεσαμέλ που θα το κάνει να μοιάζει με μουσακά!
Τρώγεται και ζεστό μόλις το φτιάξετε αλλά και κρύο από το ψυγείο χωρίς ζέσταμα.
Η επιλογή με το ρύζι (γεμιστά ξεσκέπαστα)
σερβίρεται με δροσερό γιαουρτάκι!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου