Γόπες στο φούρνο

Πάνε 7 χρόνια που βολτάριζα στα Σύβοτα και ψώνιζα γόπες. 

Κατευθείαν από τους ψαράδες...

Και σήμερα ξαφνικά επιθύμησα γόπες! 

Αυτή τη φορά από το ψαράδικο της Αθήνας... 

Περισσότερα για τη βόλτα στα Σύβοτα:

https://educandus.forumgreek.com/t2367p25-topic

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΚΑΙ ΜΠΡΟΚΟΛΟ: Οι υπερτροφές της Ελλάδας!

Μπορεί κάποιοι να θεοποιούν τα πιτόγυρα και άλλοι να τρελαίνονται για πίτσες αλλά υπάρχουμε και μερικοί που ξετρελαινόμαστε για λαχανικά. Το πιο αγαπημένο μου είναι το κουνουπίδι! Θα μπορούσα να τρώω κάθε μέρα σαλάτα με κουνουπίδι βραστό! Έλα μου όμως που η μυρουδιά του δημιουργεί πρόβλημα!

Έτσι έψαξα κι εγώ και βρήκα χρήσιμες συμβουλές για να περιοριστεί το κακό.

Αλλά και πώς θα βράσουμε σωστά το κουνουπίδι.

Και βεβαίως με τι άλλο θα το συνοδεύσουμε για να δημιουργήσουμε ένα πιάτο ονειρεμένο!

Λεπτομέρειες για το βράσιμο δείτε στο φόρουμ HOMA EDUCANDUS:

https://educandus.forumgreek.com/t2483-topic

Και μην ξεχνάτε ότι το κουνουπίδι και το μπρόκολο είναι τα λουλούδια των φυτών από τα οποία τα παίρνουμε. Κι όταν τα τρως, τρως λουλούδια!!! Δεν είναι καταπληκτικό; 

ΤΟΥΡΛΟΥ! ΤΟ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΟ ΦΑΓΗΤΟ!

ΤΟΥΡΛΟΥ (ή μπριάμ)

ΥΛΙΚΑ:

2 κολοκυθάκια

2 μελιτζάνες

2 πιπεριές

2 πατάτες

1 κρεμμύδι

3 σκελίδες σκόρδο

Ίσως να του πηγαίνει και λίγο καρότο... 

(αν θέλετε περισσότερη ποσότητα φαγητού, αυξήστε τα υλικά κατά βούληση)

Και μαϊντανό οπωσδήποτε!!!

Κόβεις τα πάντα και τα βάζεις στο ταψί.

Αλάτι, πιπέρι κατά βούληση

Ένα κουτί των 500 γρ χυμός ντομάτας

(ακόμη καλύτερο το φαγητό αν βάλουμε φρέσκια ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη)

3/4 του ποτηριού λάδι

1 ποτήρι νερό

ΨΗΣΙΜΟ

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 250.

Ψήσιμο στους 250 με τη φωτιά από κάτω.

Χρόνος: 90 λεπτά ή και λίγο περισσότερο. 

Κλείνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε το φαγητό στον ζεστό φούρνο να καραμελώσει. 

Σερβίρεται με τυράκι φέτα ή γαλοτύρι ηπειρώτικο! 

Δοκιμάστε το και με τζατζίκι! 

Άλλη επιλογή είναι να προσθέσεις προς το τέλος του ψησίματος λίγο ρυζάκι στο ζουμί! 

Κι ακόμη μπορείς να βάλεις κιμά μαγειρεμένο όπως για τα μακαρόνια με κιμά. 

Δοκιμάστε και μπεσαμέλ που θα το κάνει να μοιάζει με μουσακά! 

Τρώγεται και ζεστό μόλις το φτιάξετε αλλά και κρύο από το ψυγείο χωρίς ζέσταμα. 

https://educandus.forumotion.com/t465-topic  

Η επιλογή με το ρύζι (γεμιστά ξεσκέπαστα)

σερβίρεται με δροσερό γιαουρτάκι! 

https://educandus.forumgreek.com/t2337-topic